材料：牛里脊、大青椒、盐、葱姜蒜、料酒、生粉、生抽、安记黑胡椒粉、蚝油、牛肉粉
做法：
1、将250克牛肉切成手指大小的条状，加2勺料酒、1勺生粉、少许盐、安记黑胡椒粉1小茶匙，抓匀，腌制2小时。
2、大青椒洗净切细条状备用，葱姜蒜剁碎。
3、热锅上油，爆香葱姜蒜，将腌好的牛肉条倒入，快速滑炒至肉变色。
4、加蚝油，淋入少许清水，大火炒三四分钟，加青椒炒匀。
5、加安记牛肉粉增鲜，加盐调味，即可出锅。